Croccante intrigante di Fiumalbo

Il croccante, definito intrigante perché incuriosisce e attrae, viene prodotto con semplici ingredienti quali: miele di castagno, mandorle bianche piatte piatte, zucchero, caramello e un po' di essenze naturali.

Poi viene tirato in sfoglia sottile tipo pasta fiorentina, arrotolato su una dolce cannella (mattarello italiano) di 8 / 10 cm di diametro, messo in forno e scottato rapidamente a fuoco rovescio per pochi minuti.

E' veramente intrigante.