Aceto Balsamico di Modena Giusti riserva 100

A rendere superbo questo elisir è la maturazione, nel corso dei decenni, in

antichissime botti di legni diversi. Dal gelso, la cui porosità facilita la

concentrazione dell’aceto, passando per ginepro, castagno, ciliegio,

acacia, ognuno in grado di donare aromi differenti. L’ultimo passaggio è

nel rovere, per raggiungere la perfetta densità. Il

risultato è un aceto balsamico superlativo, di straordinario corpo, con un 

ampissimo bouquet di profumi e sapori.

Abbinamenti

Alcune gocce per completare una ricetta. Ideale in abbinamento con

Parmigiano Reggiano, pesce grigliato, fragole, gelati

alla vaniglia. Può essere degustato da solo, in gocce, su un cucchiacio di

ceramica.